Der schwarze Hahn in Hockenheim setzt konsequent auf hausgemachte, frische und regionale Produkte.
Wir leben unser Handwerk. Unsere Saucen sind hausgemacht; auch unsere Pasta und unser Baguette wird tagtäglich frisch für sie zubereitet. Ob wir im schwarzen Hahn zurecht mit „der besten Küche, die Hockenheim zu bieten hat“ betitelt werden, vermögen wir nicht zu sagen. Aber wir geben unser Bestes, um diesem Ruf gerecht zu werden.
Der Chef steht bei uns da, wo er hingehört: am Herd und führt das Team mit Know-how und Kompetenz. Mehr über den Küchenchef und seine Art zu kochen finden sie hier
Einen Großteil unserer verwendeten Rohstoffe beziehen wir direkt von den Landwirten in und um Hockenheim. So garantieren wir ihnen frische Produkte aus der Region, damit sie stets das beste auf dem Teller haben. Zur Übersicht unserer regionalen Partner
Wir überzeugen nicht nur mit unserer exzellenten, aber dennoch bodenständiger Küche: auch unser Weinkeller lässt mit edlen Tropfen aus der Region die Herzen vieler Weinkenner höher schlagen.
Der schwarze Hahn ist auch für einen „Absacker“ nach Feierabend eine optimale Location. Cocktails, Longdrinks oder ein kühles Weizenbier vom Faß sind für uns ebenfalls keine Fremdwörter.
Übrigens, wir sind einer der wenigen von der IHK zertifizierten Ausbildungsbetriebe in Hockenheim – und wir bilden gerne unsere Fachkräfte von morgen aus.
Wir freuen uns auf ihren Besuch!